每日健康问答|立冬节气健康养生知多少?(转载)

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  11月7日是立冬节气,老百姓常说,“立冬宜补冬,养生补嘴空”。立冬过后,“北风吹、气温低、雪花飘”的景象会陆续上演。立冬后,除了准备好毛衣、羽绒服等过冬衣物,饮食上多吃点什么?生活起居上,又该注意什么呢?

  立冬后要做这三件事

  立冬之后,正式进入中医所说的“封藏之季”。所谓“封藏”,既包含御寒保温之意,也包含贮备人体精气之意。下面三点对于冬天的养生尤其重要:

  1.晚起

  《黄帝内经》有个起床准则:“以待日光”,意思是作息要以阳光为准,早上起床,要等到太阳升起的时候。冬天晚起不仅能预防感冒,而且很多疾病都是在寒冷的清晨高发,特别是心梗和脑中风等疾病。

  值得注意的是,冬天除了不早起,太阳下山后,也不要进行大量运动,否则会耗损身体阳气,犯了“封藏”的大忌。

  2.保温

  日本学者研究发现,癌症高发的一个重要原因是,现在人的体温降低了0.5摄氏度。而体温过低就是全身能量不足的表现。这一点在中医里也可解释为癌症是“阴邪”,所以冬天需要注意御寒保温。

  腰以下如果受寒,血液回流心脏就会变慢,出现中医所说的“寒凝血淤”。特别是女性,如果腰腹部受寒,先是引起“盆腔淤血”,随后妇科疾病、阳气虚弱等各种问题接踵而来。

  3.吃暖

  冬天要吃温热的食物,不光是指食物的温度,还有食物的属性。羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、桂圆、大枣、红茶,以及坚果都是温性的,可以适当多吃一些。

  体质虚寒的人,冬天适合喝红茶,最好加几勺饴糖。如果脾胃虚寒,可以再加上10克炒麦芽,用热水冲泡后饮用。

  冬季饮食有“五高”原则

  高“蛋白质”。入冬后,可以适当增加高蛋白质食物的摄入,比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表散发出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。因此,冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是,在富含蛋白质的食物中,红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内参与血红素合成,能提高血液携氧能力,缺铁者外周组织的供氧减少,会因产热不足而感到寒冷。

  高“B族维生素”。大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用,如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关,适当摄入有助于增强抗寒能力。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

  高“维生素D”。缺乏维生素D不但有损骨骼健康,还会引起人体免疫力低下,导致罹患感染性疾病的风险增加,如感冒、上呼吸道感染等。阳光照射是人体获得维生素D的主要来源,但在冬季,由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D,此时通过膳食补充维生素D十分必要。富含维生素D的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

  高“碘”。碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素,影响到人体代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,抵御寒冷。如果缺碘,合成甲状腺素的原料缺乏,御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素,因此各种海洋食品均为碘的良好来源,如海带、紫菜、海鱼等。

  高“香辛料”。在寒冷的冬天,适当吃些香辛料不仅能给人们带来味觉上的享受,还有助于人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力,能促进血液循环,改善怕冷、冻伤等;美国农业部研究发现,饮食中加入肉桂,能提高新陈代谢,促进产热;姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。因此,冬天在烹调时,可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料

标签: #维生素 #立冬 #冬天 #食物

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