首页 夏季饮食正文

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手。入伏了,三伏天气候炎热,热天就特别爱出汗,而且还会影响食物,这个是我们就需要多给身体补充水分,平时多喝水,出汗多,还需要多补钾。食欲不好身体容易虚弱,因此三伏天饮食滋养身体也是非常重要的。比起秋冬季节的大补,三伏天更闷热潮湿,更适合多吃一些清热消暑又祛湿的食物。

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

我们家人特别爱喝汤,三伏天更是少不了汤,三伏天煲汤也特有讲究,在食材的选择和搭配上,都是顺应节气,搭配清补和祛湿的食材一起来煲,这样煲出来的靓汤,不仅味道鲜美,营养好喝不上火,还能消暑祛湿呢,三伏天隔三差五给家人煲一锅,养人身体好,舒服过三伏天。比喝鸡汤强多了。接下来分享7道适合三伏天喝的家常靓汤做法,一周不重样,可以换换着喝哦。接下来一起来看看详细做法吧。

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

一、【苦瓜蚝豉骨头汤】

准备食材:猪骨适量、苦瓜2个、黄豆适量、蚝豉适量。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、猪骨洗净装盘待用、黄豆蚝豉洗净待用。

2、苦瓜去瓜囊去籽,洗干净切大块待用。锅里加入适量的清水,将洗净的猪骨下锅焯水,捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,将苦瓜、焯水的好的猪骨、蚝豉和黄豆全部一同放入砂锅内,加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟,下盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:苦瓜蚝豉骨头汤就做好啦

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

​二、【冬瓜生地骨头汤】

准备食材:猪骨适量、冬瓜适量、生地适量、扁豆适量。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、生地洗净装盘待用、干扁豆先干炒一下待用,用来煲汤的扁豆是老扁豆,口感比较粉,不容易煮熟,所以要炒一下。

2、冬瓜清洗干净,带皮切厚块待用。(冬瓜带皮煲汤解暑效果更佳)。

3、准备一个煲汤的砂锅,将猪骨、冬瓜、生地、扁豆 一同放入砂锅内,加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐调味,拌匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:冬瓜生地骨头汤就做好啦。

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

​三、【麦芽谷芽淮山瘦肉汤】

准备食材:瘦肉适量、麦芽适量、谷芽适量、淮山适量、薏米适量、扁豆适量、莲子适量、芡实少许。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、淮山、莲子、薏米、扁豆和芡实清洗干净,放入水里泡30分钟待用。(稍微泡一下这样更容易煮出味道来)。

2、麦芽和谷芽混合在一起清洗干净,放入煲汤袋里包好待用。瘦肉洗净切块待用。锅里加入适量的清水,将瘦肉下锅焯水一下,捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,将洗净泡好的淮山、莲子、薏米、扁豆、芡实,焯水好的瘦肉,一同放入砂锅内,加入适量的清水。

4、盖子盖子,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:麦芽谷芽淮山瘦肉汤就做好啦。

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

四、【粉葛骨头祛湿汤】

准备食材:猪骨头适量、粉葛适量、赤小豆少许、薏米少许、陈皮一片 、生姜适量。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、粉葛洗干净带皮切块待用。(粉葛连皮的一起煲汤祛湿效果是最好的,所以洗净即可,不需要去皮)。赤小豆、薏米、陈皮 、生姜片洗净装盘待用。

2、锅里加入适量的清水,将猪骨冷水下锅焯水,焯水后捞起冲洗干净待用。准备一个煲汤的砂锅,将切好的粉葛、赤小豆、薏米、陈皮和姜片一起放入砂锅里,加入适量的清水。

3、盖上盖子,大火煮开,然后转小火煲煮10分钟。(先煲这些食材,是为了让粉葛的味道更浓郁一些)。60分钟后,我们再将焯水好的猪骨一起下锅煮。

4、盖上盖子,同样大火煮开,转小火再煲煮40分钟左右。最后出锅前加入少许盐调味,拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:粉葛骨头祛湿汤就做好啦。

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

五、​【瑶柱丝瓜鸡蛋汤】

准备食材:丝瓜一根、瑶柱适量、鸡蛋2个、姜少许。准备配料:油盐适量。

详细做法:

1、生姜洗净切丝待用、丝瓜去皮洗净滚刀切块待用。瑶柱洗净提前放入水里泡软,然后撕开待用。(洗净后再浸泡,这样泡瑶柱的水还可以拿来煮汤)。

2、汤锅里加入适量的清水和泡发瑶柱的水,加入处理好的瑶柱下锅煮。加入少许的生姜丝一起煮,大火煮沸把瑶柱的鲜味煮出来。加入丝瓜下锅一起煮,加入少许油,大火再次煮沸。

3、煮个3-5分钟,把丝瓜煮软熟透,最后倒入蛋液下锅,边倒蛋液边用筷子搅拌,这样蛋花更浓郁。最后加入少许盐调味,拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:瑶柱丝瓜鸡蛋汤就做好啦

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

六、【冬瓜瑶柱薏米骨头汤】

准备食材:猪骨适量、冬瓜适量、薏米适量、扁豆适量、瑶柱适量、生姜少许。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、猪骨洗净装盘待用、生姜洗净切片待用、薏米下锅干炒至微微发黄起锅装盘待用。

2、冬瓜清洗干净,带皮切大块装盘待用。锅里加入适量的清水,将猪骨冷水下锅焯水后捞起,冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,把焯水好的猪骨、薏米、扁豆、瑶柱和姜片一同放入砂锅里,加入适量水,盖上盖子,大火煮开转小火煮30分钟。

4、30分钟后,加入带皮冬瓜下锅继续煮40分钟,最后下少许盐调味,拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:冬瓜瑶柱薏米骨头汤就做好啦。

入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手

​七、【淮山薏米猪骨汤】

准备食材:猪小肚适量、薏米适量、淮山适量、猪骨适量、生姜适量。准备配料:盐适量、生粉少许。

详细做法:

1、猪小肚翻面用盐搓洗干净,然后用生粉搓洗,洗至无粘滑液洗净待用。

2、薏米先下锅干炒至表面微微发黄后起锅待用、淮山去皮洗净切块待用、生姜洗净切片待用、猪骨切块清洗干净待用。

3、锅里加入适量的清洗。将猪骨、小猪肚一同冷水下锅焯水,加入生姜片去腥。将焯水好的猪肝、猪肚片捞起冲洗干净装盘待用。

4、砂锅里加入适量的清水,加入焯水好的猪骨、小猪肚、淮山、薏米、生姜片一同放锅里。大火煲开,转小火煲1个半小时,最后加入少许盐调味拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:淮山薏米猪骨汤就做好啦。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是7款夏季家常靓汤的详细做法,每一款都各有风味,三伏天喝再合适不过了,做法简单易上手,汤水鲜甜滋补不上火,适合全家人一起享用,夏天多给家人喝,养人身体好,精神饱满过三伏天。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:https://www.yhxrmyy.com/675.html

发表评论

评论列表(1人评论 , 5人围观)
  • 2021-10-10 09:24:52

    入伏后要多喝汤,分享7道家常解暑靓汤,鲜甜又营养,简单易上手。入伏了,三伏天气候炎热,热天就特别爱出汗,而且还会影响食物,这个是我们就需要多给身体补充水分,平时多喝水,出汗多,还需要多补钾。食欲不好身